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第一百九十一章 牛肉火锅

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bsp;   十一郎在新家里里外外逛了一圈,指指点点:“这里,这里,还有这里,我要挂上我的画。”

    沈小漾笑了:“没问题,全都挂满也行。”

    等东西都收拾妥当之后,沈小漾问他们:“你们想在家吃饭,还是咱们出去吃,庆祝一下?”

    十八娘第一个跳出来说:“我想吃火锅。”

    九郎点了点头,同意道:“我也想吃火锅。”

    十一郎也没意见。

    沈小漾边带他们去周围的菜市场买了大堆食材回来,准备打火锅。

    买了条鱼,骨肉分离后,鱼头鱼尾鱼刺用猪油煎一下,然后倒入熬好的骨头汤,这样做出来的锅底鲜得能让人把舌头都吞掉。

    鱼肉切成薄片摆盘,又将肥肠煮熟切段,鳝鱼切段,鸭胗切开,豆腐切块,青瓜切片,麦菜小白菜萝卜叶子洗干净。

    蘸料则用小米辣、腐乳、花椒、胡椒、水豆豉、野葱、香菜调了出来。

    美中不足便是少了点牛肉片,不然更合沈小漾口味。

    他们准备开吃的时候,朱亦辙就跟闻到腥味的野猫似的,突然冒了出来。

    沈小漾瞪了眼铁娘,铁娘默默低了头,谁让前主子太过霸道,不然她也不会通风报信。

    朱亦辙显然很喜欢这次的火锅,边吃便赞叹:“虽然妙味厨艺班也有人把火锅带来了京城,不过他们做的都没有你做的好吃,你还每次都弄不一样的汤底。”

    “他们有人做牛肉火锅吗?”沈小漾随口问道。

    “没有,耕牛不许宰杀,现在除了你们在霸州养牛,其他人也没有牛场,哪来的牛肉做火锅。”朱亦辙答道。

    “是吗?太可惜了,牛肉火锅可是难得的美味。”沈小漾感叹道。

    九郎突然问道:“阿姐,牛肉火锅很好吃?”

    “当然,而且要说到牛肉火锅,最好用黄牛,黄牛肉香嫩滑,放牛骨汤里涮两涮,简直赛过活神仙。牛肉还能分吊龙、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾、匙仁、胸口捞……最好吃就是脖仁,又香又嫩,没有一点渣,让人想到都流口水。”

    提到牛肉火锅,沈小漾便露出怀念的表情,前世她最爱吃的就是火锅呀。

    朱亦辙涮了片鱼肉,沾了蘸料,默不作声地吃了,心想:“到处都是马脚,宁安县哪来的牛肉火锅让她尝过。”

    “可惜,这里的黄牛不给杀。不过牦牛火锅也别有风味,牦牛在高山草原吃的都是虫草、贝母、雪莲、藏红花之类的珍稀药材,肉质也非常滑嫩鲜美,和萝卜土豆是绝配。”

    沈小漾想到自家养了牦牛,牦牛火锅倒是能吃上的。

    九郎眼前一亮,他声音轻快地说道:“阿姐,我们在京城开一家牦牛火锅吧。”

    “京城……似乎离牦牛场远了点。”沈小漾犹豫道,牦牛运输是个问题,又不好打击九郎的热情。

    “路就快修好了,车也在测试了,到时霸州牧场到京城也就半个多月。”

    朱亦辙突然插了句。

    “什么?!”沈小漾震惊地看着朱亦辙,这效率也太高了吧,她才把水泥配方和自行车的图给他多久啊。
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