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第十九章 小吃界四大金刚

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nbsp;   这天,妙味斋放出了新公告板。

    “即日起,妙味斋每月十五日举办一期美食培训班,每位学徒收费一两银子,开班前缴费报名。”

    “本月培训主题:小吃界四大金刚(沙县小吃、兰州拉面、桂林米粉、黄焖鸡饭)”

    这个时代的沙县、兰州、桂林有没有形成这些小吃了沈小漾不知道,反正宁安县也没见到,想必人们对“四大金刚”这样的江湖地位一头雾水,但既然前世能自然形成,这一世也差不到哪里去。

    免费变收费,宁安县百姓既意外又不意外。

    意外的是原来妙味斋也不是愿意一味吃亏的,不意外的是天下没有免费的午餐,交给你谋生的本事收点费用也很正常。

    前期的免费培训已经为妙味斋培训班打下坚实的群众基础,至少人们都知道这培训不是白上的,是能学到真本事赚得到钱的,而一两银子都拿不出的人,又怎么有本钱开店呢。所以,这培训费也不贵。

    原先妙味斋的培训班已经在宁安县乃至周围州县扬名,盯上的不是一个两个,这会消息一发出去,报名的人络绎不绝,竟然比之前报名的人还多。

    沈小漾雷打不动的坚持要报名的人先学习食品安全知识,考核不过关的退费离开。

    这一点,居然没有人不满,反而过关的人都沾沾自喜,不是有钱就能学到的,久而久之,能上妙味斋培训班也成了一种荣耀。后来的学徒生意场上碰见了,还以上过同一期当过学徒当交情,俨然和那些一起上过官学或者私塾的举子秀才没多大差别。

    物以类聚,人以群分。社交圈子总是从团体开始的,妙味斋美食培训班正是给了这些零零落落的人们一个抱团的机会。

    这次培训分了四天,每天讲解一样小吃,从烹饪器具、食材准备、制作过程到日常管理、服务态度、连锁加盟等,每个学徒都进行实操,结束前沈小漾还安排了一次考核,每个学徒可以选择一样擅长的小吃现场制作,考核通过可获得妙味斋培训班结业证书。

    于是不到一个月时间,宁安县及周边又陆续增加了这四类小吃店,像是做腊肠时衍生了肠衣这样的产品,这些小吃也衍生了米线、蒸屉、瓦煲、酸笋、酸豆角之类的产品,产业链条逐步形成。

    林县令某天便服出行时,发现宁安县餐饮铺子又增多了,好像总有吃不完的美食,以至于南来北往的商队也好,旅客也好,即便不顺路,也爱绕道来宁安县,这里成了远近闻名的美食城,总是引领九州民间饮食风潮。

    沈小漾不在乎这个,她收完培训班银子,做完一批腐乳,只关心一件事情,清明前后,种瓜点豆,又到了万物生长的时节啊,她想今年推油辣椒酱了,只是中原地区只种了少量辣椒,日常调味用的,没有大批量的辣椒,她没法弄油辣椒。

    辣椒是和土豆、玉米、番薯、南瓜同时期从番邦进入九州的,然而和其他成为主食的品种命运不一样,辣椒刚开始因为口味辛辣并不受欢迎,因生命力顽强而在饥荒大闹九州的时候扎根在云贵川,当成日常蔬菜食用,其他地区的做菜偶尔食用而已。

    沈小漾托白三爷运了一批辣椒种子回来,却没有土地种植,纠结着如何搭上林县令这条线,在宁安县农民里推广起来。
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