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第55章 铁锅炖大鱼

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鱼吧!”

    赵玉兰笑着掀开锅盖说道:“可不就是铁锅炖草鱼,这草鱼足有五六斤呢,是你大刘叔特意托人弄回来的。”

    杨绣枝站起身来看向锅里,锅里的草鱼和配菜咕嘟咕嘟的正在冒着泡,随着腾腾的热气散开,香味直往人鼻孔里钻,那香味,真是令人垂涎三尺。

    闻着味就知道这菜肯定好吃。

    在铁锅的周围还贴了一圈玉米饼子,草鱼的肉香味搭配玉米饼子的玉米清香味,真是相得益彰。

    刘海燕十分得意的说道:“铁锅炖大鱼是我娘最得意的一道菜,绣枝姐,您一会儿一定要好好尝尝。”

    杨绣枝忙笑着回道:“那是一定要尝的!婶子最得意的手艺,必须好好尝尝。”

    赵婶子笑着说道:“其实,铁锅炖大鱼,最好的鱼是用大马哈鱼,鱼肉细滑,肉块大,肉还紧实不说刺还特别少,炖出来那味道简直绝了,特别是炖出来的汤汁,用它拌米饭,那叫一个得劲儿。”

    杨绣枝知道大马哈鱼生于淡水,长成于海洋。

    大马哈鱼的美味赫赫有名,从古传承至今。

    所以杨绣枝一听赵婶子说起大马哈鱼,就不由的想到那漂亮又颗颗饱满的鱼籽酱,顿时就觉得高大上,不用尝就知道铁锅炖大马哈鱼肯定好吃。

    有了共同的话题,几个女人聊得起劲。

    这边赵玉兰跟杨绣枝一边聊着天,手上也没闲着,灶上的两口大锅齐开动,很快就动作麻利的准备了六道菜。

    分别是东北人招待客人的几道硬菜,一道是小鸡炖蘑菇,一道是猪肉炖粉条,一道是木耳炒肉,最后一道硬菜就是炖江鱼,还有一个蘸酱菜和一道下酒菜炒花生米。

    别小看这几道菜,就这几道菜在这个六十年代,都是招待家里贵客的最高标准。

    果然等所有的菜一上桌,最受欢迎的就是铁锅炖大鱼。

    鱼肉炖得软烂入味,鲜美异常,里面的配菜五花肉、大豆腐、土豆片、干蘑菇、干豆角,大白菜吸足了锅里的汤汁,有股子非常浓郁的鱼鲜味和肉香味。

    玉米饼子吸了锅里江鱼的汤汁,吃到嘴里又香又糯喷香喷香的,是越嚼越香,那滋味就别提了!

    用鱼汤泡玉米饼子,就连小满也吃得头都不带抬的,小鼻子吃得直冒汗。

    吃完饭,大刘叔和大儿子就请杨老汉带着杨志刚到隔壁说话。

    几个男人到旁边屋子谈事情去了。

    蔡巧玉和刘海燕收拾桌子,杨绣枝在旁边帮忙。

    姑嫂两个死活不让她动手,赵玉兰也拦着不让她动手,她也只能客随主便了。

    于是杨绣枝就跟杨老太和赵玉兰一起陪着老太太唠嗑。

    钱小满乖乖巧巧的坐在一旁当个小听众,坐了没多大一会儿,她的小脑袋就一点一点的开始发困。

    杨绣枝笑着赶紧给她嘴里塞了一颗薄荷糖,把她抱在怀里跟她小声说道:“小满,再坚持一会儿,现在可不要睡着了,要不然一会儿出去外面冷很容易感冒。”

    钱小满没精打采的点点小脑袋,她也没办法,她人还太小,控制不了生物时间,每天吃完中午饭,一到那个点她就会犯困。
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