第一百零三章 炸绿豆圆子

r />     李夏至看着对面的大姑，心里不由好笑起身拿过她手机给充上电。

    大姑也不是第一次了，每次都自个儿生气跑出宁宁姐家，有次还大半夜的回家，要不是事后知道是三姑家的杰哥送的，他们都要担心的很，那次后所有人都劝她以后别晚上生气出门，出了什么事就不得了了。

    别看她现在好像还在生气，明天，保证气儿就消了，母女俩真没隔夜的仇，每次还是心疼女儿，提上两手的菜肉去宁宁姐那儿。

    李奶心疼大姑，话里话外都说宁宁姐的不是，大姑也心疼女儿，只是不作答。

    “说多少回了，去女儿家别什么事儿都做，你身体也不好，上年纪了……”

    “嗯，妈，我给你买了些面包蛋糕，你早上配牛奶吃……给你豆泡……”

    李奶说着说着，大姑只是听着吃着，有时候还把话题移开，到最后她也没了多少兴致了。

    “……正好儿，豆面都磨好拉回来了，明天炸绿豆圆子吧，家里还有几条鱼，明天中午煮了你吃……”，李奶转头问了李夏至还有几条鱼，说了明天煮一条，其它的油炸了留给大姑吃。

    李夏至自然应允，厨房冰箱里还有三尾半呢，另半条下到火锅里涮吃了。

    “那好，明早儿我来擀面条吧~”，大姑听了说。

    大舅之前没跟着再劝老大姐，倒是这时候开口了，“大姐你手劲不行，还是我来吧。”

    “好吧。”

    她是知道弟弟喜欢擀硬面条的，说是劲道儿，就没坚持。

    饭毕，洗漱完。

    大姑陪着李奶在一楼屋里睡，李夏至和大舅也各去了卧房睡去了。

    在空间海边捣鼓了下，重新确定木桩稳固的很，李夏至才出了空间。

    她这是下网捕海鲜的，因为投放过海鱼海鲜，现在空间的海里已经可以看到海洋生物了。

    也许是海洋面积大，这些海物警惕心不高，她在海边下网就可以收获些鱼虾等等，不用下海开船的，她那只能在湖里摇的小船，还真不适合大海的，唉，暂时没那么多钱买好船啊。

    前几天，她和婉云顾钰试过一种体型中型鱼后，觉得那鱼肉很嫩很鲜，所以今晚想着弄些鱼，明天给大姑他们尝尝。

    一夜过去。

    半晌午，西边的天空半月挂在上面，遥相对着太阳。

    柴火厨房里，李夏至和大姑两人围在长桌边，双手团着盆里的馅儿给拌开咸淡，李奶则给大铁锅里倒上了油，烧着了底火，准备炸圆子了。

    说是绿豆圆子，不过是本地的一种叫法儿，其实就是各种豆子在机器那儿机成粉，可不止绿豆一种豆子，绿豆啊豇豆啊黄豆等等都可以有，外面卖的有的加些白面混着，其实就是杂粮豆子粉做的一种食物。

    今天家里只准备炸两种圆子，一种是豆面加豆芽葱花儿的，一种是多加了小米虾小鱼儿的，这两种是很常见的炸圆子，在超市集市上都可以看到。

    看着李奶在油锅里下了圆子炸，李夏至动了动鼻头，这豆香油香味儿出来了。

    多年前他们这帮人还是孩子的时候，就喜欢围在大锅旁，看着渐渐滚上来的金灿灿的圆子，心馋着，就等着刚出锅的脆香小绿豆圆子，那咯滋咔蹦的齿舌间的口感啊。

    馋人！

    这边儿李夏至调整了碳炉的火候，底下的流通口不能大了，不然等会就麻烦了。

    把洗干净的铁板放置在炉上，她端过来半盆豆粉面浆，大姑手虚放在铁板上，觉得温度可以了，就把沾了油的刷子刷在铁板上，之后舀了一瓢面浆快速的甩在铁板上。

    那是一种特制的工具，用来做豆饼的，没有一定的熟练度还用不好的，上面有十几个小漏斗状的工具，手腕那么一甩，落在热铁板上，就是十几片豆饼了。

    因为刷了油，并不会粘在铁板上，几秒成形后就铲到一边的空盆簸箕里。

    这是大姑拿手的手艺活儿，听说她还没结婚前，就在家里练成了，做的很好，正好今天豆面也多，就匀了半盆的浆出来做，李夏至也想一旁学学，以前见过大姑摊杂粮大饼，那手法也是一绝。

    手工豆腐，豆饼，簸箕……这些老手艺出来的东西，在现在的社会越来越少了。

    物价一年比一年贵，纯豆面儿的确实难找，要想吃纯豆饼好豆芽都要跑隔壁镇买，开车坐车也不算远，可毕竟没有以前凑近方便了，这是李奶念叨过很多次的。

    很辛苦，没多少变通宣传，也赚不到什么钱，这就是老手艺的现状。

    一舀，一甩，青白淡黄的豆饼熟了。

    “小夏，你来试试。”，大姑鼓励李夏至说，把工具塞她手里，教着她。

    李夏至也不怵的上手甩了几下，就是甩出来的豆饼奇形怪状的，不过没甩出铁板外也是不错了，掌握了基本功，她就被大姑推去吃绿豆圆子了。

    “咯嘣咯擦――”

    这波儿是大舅炸米虾小鱼的，小圆子嚼起来比豆芽的还要脆香，虾皮酥脆极了，她觉得手嘴停不下来了啊。

    “真香啊~”

    坐在小凳上控制火势的李奶，看她馋吃的样儿，脸上笑开了花儿。