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第十七章 烧烤还有娱乐活动

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    天空一轮炎日,尽管太阳很大,但由于白虎峰的海拔够高,所以方白在上面并不觉得热。

    只不过,今天白虎峰上多了一个人,一个小丫头。

    在把白虎给弄醒之后,方白让它找了一些吃的回来。

    然后白虎这货去祸祸了一下玄天宗种灵植的地方,弄回了很多方白不认得的蔬菜,还抓了几只鸡回来……

    为了丰富一下烧烤的品种,方白让白虎去抓了几只兔子和一只羊,在加上白虎峰下水潭里的一只大鲤鱼……

    准备的差不多之后,想了想,吃烧烤还得有酒。

    “嗯……差不多了!”

    方白很满意,有这么多食材,应该够他们仨吃了。

    取过石刀,方白就地开始宰杀起了这些食材,以前方白宰这些动物的时候,还会有些下不去手,有点不忍心。

    但后来,发现这食材做出来的东西,简直太……太……太好吃了,想到烤肉的味道,方某人就下得去手了。

    什么残忍不残忍的,真的是,一边吃着别人身上的肉,一边流着泪去指责那些杀生的屠夫?

    你这不就跟那些爱狗人士一个德性吗?

    我还是爱猪人士、爱鸡人士、爱空气人士呢!

    其实对于生命吧,方白觉得,你要吃就别哔哔,要哔哔就别吃,别一边吃着猪肉指责那些屠夫太残忍!

    烧烤一定要荤素搭配,一直吃荤的会腻,一直吃素的嘴里会没有味道,所以最好荤配点素,再来两口小酒。

    方白先是用切了一些肥肉出来,将锅烧好,这些肥肉是用来炼油的,所有烧烤摊的烧烤,说实在的,并不是火烧熟的,烧熟的肉会很柴,很干,很难吃。

    而是油炸熟的,那些厨师一遍又一遍的往肉上涮油,这油有两个作用,第一个吸收足够多的热量,将肉炸熟,第二个就是保护肉不被烧的很干。

    这个原理也可以用在炒菜上,很多人炒肉的时候会发现肉放进锅里,不仅会粘锅,而且发现肉一下就被炸焦了。

    所以很多厨师在炒肉之前,都会让肉过一遍水,这样把肉扔进锅里炒的时候,肉因为水的保护,不容易炸的过焦,而且因为水汽的存在,会让肉很嫩……

    烧烤这个东西,说手法的话,其实算不上,重点是要不停的翻转,跟炒菜是一样的,要保证受热均匀,这样烤出来的肉才会好吃。

    当那些食材在火焰的烘烤下,渐渐冒出油水,肉的香味以及烟火的味道混杂在一起,滴在火焰上,溅起无数烟香……

    撒上一些火辣辣的魔鬼粉,一股诱人的香气开始弥漫在空气之中,烧烤之所以好吃,很重要的一部分原因是由于在吃之前看到了烤肉的色泽,以及馋人的香气。

    在色香两种感觉的作用下,让烧烤的味道,达到了极致。

    各种食材的香气,在方白的手艺之下混合在一起。

    白虎峰上弥漫着一股浓厚的烧烤味道。

    “好吃吗?”

    小丫头有些馋嘴。

    “不好吃!”

    方白笑了笑,对于饮食等级差不多为零的这个修仙界,方某人表示在这一块,他就是老大……

    毕竟是经受天朝美食文化熏陶了几十年的社会主义接班人,再加上每天都会回去做饭,方白的厨艺扔任何一个酒店都可以当个主厨。

    “骗人!”

    小丫头幽怨的看着方白,但随即又被方白手里的烤串给吸引了过去,金黄色的烤肉还有各种颜色... -->>
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