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第163章 陈记推新品

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    这些日子以来,沐童好好的研究了黑雅蝶家的食府:醉仙楼。

    醉仙楼,这名字取得太霸气了。连神仙来了都要沉醉,口气太大!

    与之名不符实的是这食府的菜,虽说在白虎国甚至龙凤大陆的人来看,醉仙楼的菜式与味道的确是首屈一指,称为‘醉仙’也算实至名归。但在沐童去吃了好几次发现,这些菜式根本就只是学了个形似。

    说到底,黑雅蝶并不是厨师出身,她只是个奋斗在职场的高级白领,对于做菜也只是空余的时候喜欢而已。而且只对本土的浙菜感兴趣,像其它的菜系,比如川菜系中出名却也家家都会的回锅肉,她就做得不地道。

    还别说其它的什么怪味鸡、宫保鸡丁、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面等,就更做得不像。不仅味不像,就连形也不像,让沐童看得吃得直摇头。

    至于醉仙楼中做的粤菜龙虎斗、烤乳猪、广式月饼、炒河粉等等几乎与做川菜一样是很失败的。还有湘菜东安子鸡、腊味合蒸;徽菜云雾肉、绿豆煎饼;闽菜佛跳墙、糟醉鸡……做得更是惨不忍睹。

    沐童没有那个心思在陈记酒楼推出正宗的这些菜,从而与醉仙楼比个高下。

    陈记酒楼做的菜都是白虎国本土的菜式,大厨们手艺其实是真的不错。无奈啸城中的人嘴太刁,都喜欢吃新奇的东西,所以才导致了醉仙楼生意火爆,其它的酒楼要么倒闭,要么像陈记酒楼这般,要死不活的生存着。就算是赢利。也不是太多。

    以至于好多酒楼转了行,要不是黑辰两夫妻心中有守着酒楼等小姐回归的想法,只怕也是早就转行了。

    这醉仙楼在啸城中,早就开了四家,分布在啸城的各个富人区,生意很火爆。在啸城外,黑雅蝶暂时没有开分店。她没有那么多的精力。所以只是开展了一系列的加盟店。但加盟店的菜式翻新,是永远追不上醉仙楼的。

    要不然,醉仙楼凭什么赚那么多的钱?不过。就算是这样,那些加盟店一般也能赚不少的钱,所以对于黑雅蝶在菜式给予上的小手段,也都聪明的闭口不言。

    沐童打算在陈记酒楼先推出小吃系列。即不与醉仙楼争锋,开辟了市场后。也能赚不少的钱。

    千万别小看了小吃,只要经营得好,就是光卖小吃,赚的也绝不比做大菜的差。

    针对白虎国的情况。沐童推出的第一批小吃,就是凉粉与凉面。

    可以用来做凉粉的材料有很多种:用凉粉草及大米所做成的绿色凉粉;用绿豆粉做成的白色凉粉;用豌豆做成的黄凉粉;用红苕做出的暗色系凉粉……

    其实可以做凉粉的材料很多,各种淀粉都行。就目前白虎国来说。有绿豆也有豌豆,更有凉粉草与大米。所以。沐童推出的第一种小吃凉粉,就有绿凉粉、白凉粉和黄凉粉这三种。

    在吃法上面,除了凉拌,还有煎粉(用文火将凉粉煎成金黄,再撒上佐料),煮凉粉(凉粉过水煮了之后,加上合适的佐料)这三种。

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