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第二百三十二章 异香

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    “走,出去。”李师傅招呼一声,也不管别人,自己拿着风干鸭走了出去。

    小厨房也是厨房,是厨房就有味道,各种食物混合的味道。

    李师傅来到了隔壁的房间,这里就是专门的“品鉴”室。屋子里只有一套桌椅和一个柜子,没有其他任何东西,保证不会干扰食物的味道。

    李师傅像王雅明一样,把手里的鸭子仔仔细细,前前后后闻了个遍。

    丛天述在考虑,他一会还要不要吃......

    赵师傅在旁边虎视眈眈地盯着,恨不得上去抢!他也是技师,他也看出了这只鸭子的不同。

    李师傅却没有松手的意思。他一手拿着烤鸭,一手打开柜子,取出里面的工具包。打开,拿出一组针,抽出3根,分别轻轻插在烤鸭的三个部位,转了转。(这是鉴定火腿的方法,借用一下。)

    这次赵师父眼明手快,抢了一根针拔了出来,放到鼻子底下闻着。

    一股奇异的草木香充盈在他的鼻尖。不是任何一种已知的花草香气,但是更清新,更自然。闭上眼,他仿佛置身在不知名的花草间。

    真的无法想象散发出这种气味的是一只风干鸭!

    李师傅也抽出一根闻了闻,他比赵师父更惊讶,这香气,怎么这么浓郁!他刚刚明明仔细靠近闻过的,只有淡淡的清香,很淡,很缥缈。

    这说明什么?这说明人家芳香内敛!这可了不得!很多食物闻起来香,吃起来却一般,这可是大忌!因为即便再好吃,品尝者也是失望的。

    这个正好相反!那会收到什么效果?

    ----惊艳!

    这正是他们高级厨师所追求的。可是道理谁都懂,做到的却是寥寥无几。食物的香气是无时无刻不在散发的,怎么可能收回去呢?

    李师傅和赵师父沉默地交换了针,又闻了起来。

    觉得味道淡了,就再插进去,转两下,拔出来。闻一闻。

    无限循环......

    王雅明聚精会神地看着。神色同样严肃认真,两位师傅越认真,说明这鸭子越值得期待!

    丛天述却有些不耐烦了。一只烤鸭而已,又不是生化武器,搞得这么严肃干什么。

    不过他还是礼貌地在一旁耐心等待。

    半个小时之后,在烤鸭被戳烂不能吃之前。两位师傅停下了动作。

    “小明,这鸭子哪来的?”

    “我带来的。两位师傅,还记得我吗?我是丛天述,小时候常跟雅明来这里蹭两位师傅做的饭。”丛天述礼貌笑道。

    “哦哦,是有这么个少年。长这么大了。你这鸭子哪来的?”李师傅只是感慨了一句就转到正题,现在,没有什么比这鸭子更重要!

    “这是我在m国的一个朋友自己做的。鸭子也是她的猎场里出产的野鸭。”

    “哦,m国野鸭....自己做的....那这鸭子应该怎么烹饪。你知道方法吗?”

    丛天述点点头,给两位师傅讲起了烹饪事项。

    两个大厨越听眼睛越亮,原来还可以这样!有些道理,他们完全可以借鉴到别的食物上!

    做出这个鸭子的人,绝对也是一位技师级的大厨!甚至更高!

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